BeerXML herunterladen
- Kategorie: Pale Ale
- Anlage: Hendi BIAB kleiner Sud
- Menge: 25 L
- SW: 9 °P
- FaktorHauptguss: 6.7
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 15
- Kochdauer: 30 min
- Nachisomerisierungszeit: 10 min
- Reifezeit: 2 Wo.
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 19.04.2026 17:10
- Abfuelldatum: 29.04.2026 11:57
- SWKochbeginn: 8.51 °P
- SWKochende: 9.3 °P
- SWAnstellen: 9.3 °P
- SWJungbier: 3.7 °P
- TemperaturJungbier: 4 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 27.8 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 25.5 L
- WuerzemengeKochende: 22 L
- JungbiermengeAbfuellen: 22 L
- Sudhausausbeute: 55 %
- Verdampfungsrate: 3 L/min
- Vergaerungsgrad: 60 %
- TemperaturKarbonisierung: 18 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|
| Münchner Malz II | 45 % |
| Weizenmalz hell | 25 % |
| Hafermalz | 20 % |
| CARAPILS® | 10 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|
| Motueka | 8.3 IBU | 9.64 % | 20 min |
| Talus | 8.6 IBU | 10.21 % | 0 min |
| Motueka | 8.3 IBU | 43.22 % | 0 min |
| Nelson Sauvin | 10.7 IBU | 36.93 % | 0 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|
| WHC Lab - Sweet Release | 1 |
Weitere Zutaten
| Name | Menge | Zeitpunkt |
|---|
| Motueka | 2 | 0 |
| Talus | 1.7 | 0 |
| Nelson Sauvin | 1.5 | 0 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|
| Einmaischen | 70 °C | 0 min |
| verzuckerung (70°-75°) | 70 °C | 60 min |
| Abmaischen | 70 °C | 0 min |
Kommentar
Wasser KA Mischharz auf 30ppm
4,5g Epsom + 2,25g gips
