Firefly ESB
- Kategorie: Special
- Anlage: HENDI kleiner Sud
- Menge: 10 L
- SW: 15 °P
- FaktorHauptguss: 3.5
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 4 g/m³
- IBU: 42
- Kochdauer: 90 min
- Nachisomerisierungszeit: 10 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: Original-Hefe: Wyeast 1968 (London ESB) or White Labs WLP002 (English Ale) yeasthttp://beerandwinejournal.com/firefly-esb/DryHopped 17g EKG am 18.3.15vieeel zu bitter im Nachgeschmack!Gusher; dumped!
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 14.03.2015
- Abfuelldatum: 29.03.2015
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 17.96 °P
- SWAnstellen: 15 °P
- SWJungbier: 5.22 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 13 L
- WuerzemengeKochende: 9 L
- JungbiermengeAbfuellen: 7.3 L
- Speisemenge: 0.7 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 1 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|---|
| Pilsener Malz | 48 % |
| Wiener Malz | 32 % |
| Caramalz dunkel | 10 % |
| Maisflocken | 10 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|---|---|---|
| Target | 10.5 IBU | 55 % | 60 min |
| East Kent Golding | 5.7 IBU | 45 % | 15 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|---|
| M79 Mangrove Jacks - BURTON UNION ALE | 1 |
Weitere Zutaten
| Name | Menge | Zeitpunkt |
|---|---|---|
| East Kent Golding | 1.5 | 0 |
| Irish Moos | 0 | 1 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|---|---|
| Einmaischen | 67 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 67 °C | 60 min |
| Abmaischen (78°) | 76 °C | 5 min |
Bewertungen
Bewertungen 1
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 2 |
| Datum | 07.04.2015 |
| Sterne | 3 |
| Bemerkung | noch ertwas zu Bitter im Nachgeschmack. Noch etwas reifen lassen. Nächstes Mal die Bittere etwas zurückfahren! |
| Farbe | 257 |
| Schaum | 166 |
| Geruch | 32 |
| Geschmack | 98 |
| Antrunk | 2 |
| Haupttrunk | 8 |
| Nachtrunk | 64 |
| Gesamteindruck | 4 |
Bewertungen 2
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 11 |
| Datum | 07.06.2015 |
| Sterne | 0 |
| Bemerkung | gusher! |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 1024 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |