Imber Pale Ale
- Kategorie: Pale Ale
- Anlage: HENDI kleiner Sud
- Menge: 22 L
- SW: 13.9 °P
- FaktorHauptguss: 3.7
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 43
- Kochdauer: 60 min
- Nachisomerisierungszeit: 5 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: kalt gehopft am 15.10.2015
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 10.10.2015
- Abfuelldatum: 27.10.2015
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 13 °P
- SWAnstellen: 13 °P
- SWJungbier: 3.33 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 25 L
- WuerzemengeKochende: 23 L
- JungbiermengeAbfuellen: 21 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 2.2 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 84 % |
| Wiener Malz | 10 % |
| Caramalz hell, CARAHELL® | 5 % |
| Weizenmalz hell | 1 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|---|---|---|
| Hallertauer Magnum | 13.8 IBU | 20 % | 60 min |
| Cascade | 6 IBU | 20 % | 15 min |
| Centennial | 8.8 IBU | 20 % | 5 min |
| Cascade | 6 IBU | 40 % | 0 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|---|
| Danstar Nothingham Ale | 1 |
Weitere Zutaten
| Name | Menge | Zeitpunkt |
|---|---|---|
| Centennial | 2.5 | 0 |
| Honig | 10.5 | 1 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|---|---|
| Einmaischen | 66 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 66 °C | 60 min |
| Abmaischen (78°) | 78 °C | 5 min |
Bewertungen
Bewertungen 1
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 2 |
| Datum | 07.11.2015 |
| Sterne | 0 |
| Bemerkung | wenig carbonisiert! |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |
Bewertungen 2
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 10 |
| Datum | 31.12.2015 |
| Sterne | 5 |
| Bemerkung | carbonisierung passt super. Bestes Pale Ale bisher.- Fruchtig, ausgeglichen, bestens! Nochmal! |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |