Maibock
- Kategorie: Maibock
- Anlage: LIDL-Einkocher
- Menge: 16 L
- SW: 17 °P
- FaktorHauptguss: 3.3
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 25
- Kochdauer: 90 min
- Nachisomerisierungszeit: 0 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: Fertigmischung
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 04.04.2014
- Abfuelldatum: 24.04.2014
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 19.8 °P
- SWAnstellen: 18.8 °P
- SWJungbier: 18.8 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 16 L
- WuerzemengeKochende: 16 L
- JungbiermengeAbfuellen: 15 L
- Speisemenge: 1.3 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 1.6 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|---|
| Wiener Malz | 50 % |
| Pilsener Malz | 40 % |
| Caramal Hell | 5 % |
| Sauermalz | 3 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|---|---|---|
| Tettnanger | 4 IBU | 10 % | 10 min |
| Hallertauer Magnum | 13.7 IBU | 25 % | 10 min |
| Saazer | 3.5 IBU | 10 % | 10 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|---|
| WYEAST 2206 Bavarian Lager | 1 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|---|---|
| Einmaischen | 62 °C | 0 min |
| 1 Rast | 62 °C | 10 min |
| 2. Rast | 64 °C | 45 min |
| 3. Rast | 72 °C | 45 min |
| Abmaischen | 78 °C | 0 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 9 |
| Datum | 26.06.2014 |
| Sterne | 5 |
| Bemerkung | bisher bestes Ergebnis! |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |