BeerXML herunterladen
- Kategorie: Pale Ale
- Anlage: HENDI grosser Sud
- Menge: 40 L
- SW: 12.5 °P
- highGravityFaktor: 7
- FaktorHauptguss: 3.7
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 4.5 g/m³
- IBU: 36
- Kochdauer: 70 min
- Nachisomerisierungszeit: 15 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: Lemondrop anstatt CascadeNachgüsse bis Stammwürze zu Kochbeginn 10,5°P oder Glattwasser unter 2,5°P.Wasser: RA 0 und 3g Gips+1,5g MgSO4 in Haupt+NachgusswasserWhirlpoolgabe bei ~80°C. Dabei leider Perle und Lemondrop verwecheselt. Also 83g Perle anstatt 65g Lemondrop im Whirlpool.Gärtemperatur 19°C PRG0Silberne Deckel = Plastik, 3l = V2A
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 06.08.2017
- Abfuelldatum: 14.08.2017
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 12.33 °P
- SWAnstellen: 12.3 °P
- SWJungbier: 2.57 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 44 L
- WuerzemengeKochende: 39 L
- JungbiermengeAbfuellen: 37 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 4 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|
| Pilsener Malz | 75 % |
| Münchner Malz II | 10 % |
| Caramalz hell, CARAHELL® | 7 % |
| Melanoidinmalz | 5 % |
| Biscuit Malt | 3 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|
| Galaxy | 15.2 IBU | 11 % | 70 min |
| Topaz AU | 15.5 IBU | 1.5 % | 70 min |
| Perle | 6 IBU | 12.5 % | 30 min |
| Lemondrop | 4.3 IBU | 25 % | 10 min |
| Lemondrop | 4.3 IBU | 50 % | 0 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|
| Fermentis SAFALE US-05 | 2 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|
| Einmaischen | 67 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 67 °C | 60 min |
| Abmaischen (78°) | 78 °C | 5 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|
| Woche | 62 |
| Datum | 16.10.2018 |
| Sterne | 2 |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |
