Hopfenzwerg

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• Kategorie: IPA
• Anlage: HENDI kleiner Sud
• Menge: 20 L
• SW: 7.5 °P
• FaktorHauptguss: 5.5
• Wasserprofil: Karlsruhe
• CO2: 4.5 g/m³
• IBU: 44
• Kochdauer: 30 min
• Nachisomerisierungszeit: 5 min
• Reifezeit: 3 Wo.
• Kommentar: http://www.themadfermentationist.com/2017/06/23-abv-session-neipa.htmlOriginal-Hopfen: Eldorado / SimcoeHopstand bei FlameOut <80°F für 30min.Dryhopping sofort beim Anstellen mit der Hälfte des Hopfens!!Wasser:Calcium 135Chloride 160Sulfate 100Sodium 10Magnesium 5Carbonate* 45Wasser passt so, RA=01,6L Starter gezogen…Gärtemperatur 21°C angestellt bei 23°C1 Hopfengabe nach dem Belüften und Anstellen ‘reingeworfen…- anfänglich sseeeeehr bitter! Viel zu bitter! halb so bitter bitte!- Superlecker ab November- immer noch superlecker im Februar. Nochmal!
• Status: ausgetrunken
• Braudatum: 01.10.2017
• Abfuelldatum: 09.10.2017
• SWKochbeginn: 0 °P
• SWKochende: 7 °P
• SWAnstellen: 7 °P
• SWJungbier: 2.01 °P
• TemperaturJungbier: 20 °C
• WuerzemengeKochbeginn: 0 L
• WuerzemengeVorHopfenseihen: 22 L
• WuerzemengeKochende: 18 L
• JungbiermengeAbfuellen: 18 L
• Sudhausausbeute: 60 %
• Verdampfungsrate: 2 L/min
• Vergaerungsgrad: 70 %
• TemperaturKarbonisierung: 12 °C

Malzschüttung

Hopfengaben

Hefegaben

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