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  • Kategorie: IPA
  • Anlage: HENDI kleiner Sud
  • Menge: 22 L
  • SW: 10 °P
  • FaktorHauptguss: 7.1
  • Wasserprofil: Karlsruhe
  • CO2: 5 g/m³
  • IBU: 35
  • Kochdauer: 45 min
  • Nachisomerisierungszeit: 15 min
  • Reifezeit: 3 Wo.
  • Kommentar: Maische-PH 5.4.No-Sparge!Hopstand bei FlameOut <80°F für 30min.Zusammen mit der A04 Barbarian angestellt (da beide schon 6 Monate alt!) bei 20°C Dryhopping nach 2 Tagen Gärung!- nach 2 Tagen 33g Centennial+33g Citra+33g Mosaic+8g Lemondrop zugegeben- dann nach 2 Tagen nochmal insgesamt 100g Centennial/Citra/Mosaic zugegebenNach 5 Wochen trinkbar; sehr trüb.
  • Status: ausgetrunken
  • Braudatum: 29.04.2018
  • Abfuelldatum: 08.05.2018
  • SWKochbeginn: 0 °P
  • SWKochende: 10 °P
  • SWAnstellen: 10 °P
  • SWJungbier: 2.75 °P
  • TemperaturJungbier: 22 °C
  • WuerzemengeKochbeginn: 0 L
  • WuerzemengeVorHopfenseihen: 24 L
  • WuerzemengeKochende: 19 L
  • JungbiermengeAbfuellen: 16 L
  • Sudhausausbeute: 60 %
  • Verdampfungsrate: 2.2 L/min
  • Vergaerungsgrad: 70 %
  • TemperaturKarbonisierung: 12 °C

Malzschüttung

NameProzent
Wiener Malz73.5 %
CARAPILS®22.5 %
Caramalz hell, CARAHELL®4 %

Hopfengaben

NameAlphaProzentZeit
Topaz15.5 IBU10 %45 min
Centennial9.5 IBU15 %10 min
Citra14.2 IBU15 %10 min
Lemondrop4.3 IBU15 %10 min
Centennial9.5 IBU15 %-10 min
Citra14.2 IBU15 %-10 min
Lemondrop4.3 IBU15 %-10 min

Hefegaben

NameMenge
Imperial A24 DryHop1

Weitere Zutaten

NameMengeZeitpunkt
Citra1.50
Centennial1.50
Lemondrop1.50
Mosaic1.50
Supermoss HB0.11

Maischplan

NameTempRastDauerRast
Einmaischen72 °C0 min
Kombirast (66°-69°)72 °C60 min
Abmaischen (78°)78 °C0 min

Bewertungen

FeldWert
Woche24
Datum16.10.2018
Sterne2
Farbe0
Schaum0
Geruch0
Geschmack0
Antrunk0
Haupttrunk0
Nachtrunk0
Gesamteindruck0