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- Kategorie: IPA
- Anlage: HENDI kleiner Sud
- Menge: 20 L
- SW: 14.5 °P
- FaktorHauptguss: 3.7
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 33
- Kochdauer: 60 min
- Nachisomerisierungszeit: 10 min
- Reifezeit: 2 Wo.
- Kommentar: DIY DOG (so ähnlich)1.1g Salz + 1.9g EpsomSteeping am Ende 15min Gärtemp 20°CKaltgehopft am 28.06.18Kalthopfen am 4.7 entnommenBeim Abfüllen mit 2l Wasser verdünnt. -> 19L
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 24.06.2018
- Abfuelldatum: 10.07.2018
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 12 °P
- SWAnstellen: 14.7 °P
- SWJungbier: 2.66 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 26 L
- WuerzemengeKochende: 26 L
- JungbiermengeAbfuellen: 19 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 2 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|
| Pale Ale Malz | 74 % |
| Wiener Malz | 17 % |
| Münchner Malz II | 5 % |
| Caramalz hell, CARAHELL® | 4 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|
| Topaz | 15.5 IBU | 10 % | 60 min |
| Centennial | 9.5 IBU | 15 % | 20 min |
| Mosaic | 12 IBU | 10 % | 20 min |
| Centennial | 9.5 IBU | 20 % | 5 min |
| Mosaic | 12 IBU | 15 % | 5 min |
| Amarillo | 8.4 IBU | 15 % | 0 min |
| Nelson Sauvin | 10.7 IBU | 15 % | 0 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|
| Fermentis SAFALE S-04 | 1 |
Weitere Zutaten
| Name | Menge | Zeitpunkt |
|---|
| Centennial | 2 | 0 |
| Topaz | 1.43 | 0 |
| Mosaic | 1 | 0 |
| Nelson Sauvin | 1.5 | 0 |
| Amarillo | 0.5 | 0 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|
| Einmaischen | 66 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 66 °C | 60 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|
| Woche | 14 |
| Datum | 16.10.2018 |
| Sterne | 3 |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |
| Feld | Wert |
|---|
| Key | Stil |
| Value | India Pale Ale |
