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- Kategorie: Pils
- Anlage: HENDI grosser Sud
- Menge: 40 L
- SW: 12.1 °P
- FaktorHauptguss: 3.6
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 32
- Kochdauer: 60 min
- Nachisomerisierungszeit: 5 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: mit 30l Destilliertem Wasser!Angestellt bei 18°C mit ca. 0,5l VogelhefeKeg mit Gummi = Restextrakt 3,17°PKeg ohne Gummi = Restextrakt 3,78°P
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 06.10.2018
- Abfuelldatum: 21.10.2018
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 13.8 °P
- SWAnstellen: 13.8 °P
- SWJungbier: 3.78 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 45 L
- WuerzemengeKochende: 45 L
- JungbiermengeAbfuellen: 34 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 4 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|
| Pilsener Malz | 94.8 % |
| Melanoidinmalz | 5.2 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|
| Perle | 5.6 IBU | 27.7 % | 60 min |
| Magnum | 13.5 IBU | 16.9 % | 60 min |
| Spalter Select | 4.7 IBU | 27.7 % | 30 min |
| Spalter Select | 4.7 IBU | 27.7 % | 10 min |
Hefegaben
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|
| Einmaischen | 67 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 67 °C | 60 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|
| Woche | 6 |
| Datum | 26.11.2018 |
| Sterne | 2 |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |
