Leff'
- Kategorie: Belgian Blonde
- Anlage: HENDI kleiner Sud
- Menge: 20 L
- SW: 17 °P
- FaktorHauptguss: 3.6
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 4.5 g/m³
- IBU: 24
- Kochdauer: 60 min
- Nachisomerisierungszeit: 5 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=711&inhaltmitte=rezept
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 01.12.2018
- Abfuelldatum: 13.12.2018
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 15.53 °P
- SWAnstellen: 15.53 °P
- SWJungbier: 4.76 °P
- TemperaturJungbier: 0 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 23 L
- WuerzemengeKochende: 21 L
- JungbiermengeAbfuellen: 21 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 2 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|---|
| Pilsener Malz | 75.8 % |
| Münchner Malz II | 21 % |
| Biscuit Malt | 1.9 % |
| CARAAROMA® | 1.3 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|---|---|---|
| Perle | 5.6 IBU | 60 % | 60 min |
| Saazer | 3.4 IBU | 40 % | 15 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|---|
| Wyeast #1762 Belgian Abbey Ale II | 1 |
Weitere Zutaten
| Name | Menge | Zeitpunkt |
|---|---|---|
| Kandiszucker | 23 | 1 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|---|---|
| Einmaischen | 67 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 67 °C | 60 min |
| Abmaischen | 78 °C | 2 min |
Tags
| Feld | Wert |
|---|---|
| Key | Stil |
| Value | Belgian Blonde |