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  • Kategorie: IPA
  • Anlage: Hendi BIAB kleiner Sud
  • Menge: 22 L
  • SW: 16 °P
  • FaktorHauptguss: 4.8
  • Wasserprofil: Karlsruhe
  • CO2: 5 g/m³
  • IBU: 50
  • Kochdauer: 60 min
  • Nachisomerisierungszeit: 10 min
  • Reifezeit: 1 Wo.
  • Kommentar: - ursprünglich 17,2°P, 60 IBU- West Coast IPA- 6.6%alc?1 g Salz + 4.5g Epsom
  • Status: ausgetrunken
  • Braudatum: 28.09.2019 13:36
  • Abfuelldatum: 06.10.2019 11:37
  • SWKochbeginn: 0 °P
  • SWKochende: 17.2 °P
  • SWAnstellen: 15.9 °P
  • SWJungbier: 6 °P
  • TemperaturJungbier: 12 °C
  • WuerzemengeKochbeginn: 0 L
  • WuerzemengeVorHopfenseihen: 27.4 L
  • WuerzemengeKochende: 24 L
  • JungbiermengeAbfuellen: 19 L
  • Sudhausausbeute: 60 %
  • Verdampfungsrate: 2.2 L/min
  • Vergaerungsgrad: 70 %
  • TemperaturKarbonisierung: 12 °C

Malzschüttung

NameProzent
Pilsener Malz50 %
Münchner Malz II27.5 %
Pale Ale Malz20.5 %
CARAAMBER®2 %

Hopfengaben

NameAlphaProzentZeit
Magnum13.8 IBU16 %60 min
Amarillo6.2 IBU14 %20 min
Centennial9.5 IBU14 %20 min
Simcoe11 IBU14 %20 min
Amarillo6.2 IBU14 %5 min
Centennial9.5 IBU14 %5 min
Simcoe11 IBU14 %5 min

Hefegaben

NameMenge
Danstar Windsor Ale1
GOZDAWA U.S. West Coast1

Weitere Zutaten

NameMengeZeitpunkt
Amarillo20
Centennial20
Simcoe20

Maischplan

NameTempRastDauerRast
Einmaischen67 °C0 min
Kombirast (66°-69°)67 °C60 min