Tiny Bottom Pale Ale
- Kategorie: Pale Ale
- Anlage: HENDI grosser Sud
- Menge: 36 L
- SW: 12.5 °P
- FaktorHauptguss: 3.6
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 44
- Kochdauer: 60 min
- Nachisomerisierungszeit: 5 min
- Reifezeit: 2 Wo.
- Kommentar: http://brulosophy.com/recipes/tiny-bottom-pale-ale/Ferment at 19°F for 3-4 days then allow to free rise up to 22°C over the next weekWasser:Yellow DryGips 2,5+1,8gEpsom: 0,5+0,4
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 02.11.2019 08:13
- Abfuelldatum: 16.11.2019 16:06
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 12.5 °P
- SWAnstellen: 12.5 °P
- SWJungbier: 3.8 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 42 L
- WuerzemengeKochende: 40 L
- JungbiermengeAbfuellen: 30.5 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 3.6 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 80 % |
| Münchner Malz II | 12 % |
| Melanoidinmalz | 8 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 IBU | 16 % | 60 min |
| Perle | 6.3 IBU | 26 % | 20 min |
| Tettnanger | 5.5 IBU | 17 % | 5 min |
| Tettnanger | 5.5 IBU | 19 % | 2 min |
| Simcoe | 11 IBU | 22 % | -5 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|---|
| GOZDAWA U.S. West Coast | 2 |
| GOZDAWA Old German Altbier 9 | 1 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|---|---|
| Einmaischen | 67 °C | 0 min |
| Kombirast (66°-69°) | 67 °C | 60 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 10 |
| Datum | 23.01.2020 07:38 |
| Sterne | 2 |
| Bemerkung | Ging so geschmacklich. |
| Farbe | 0 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |