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- Kategorie: Pale Ale
- Anlage: LIDL-Einkocher
- Menge: 20 L
- SW: 13.1 °P
- FaktorHauptguss: 3.4
- Wasserprofil: Karlsruhe
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 38
- Kochdauer: 70 min
- Nachisomerisierungszeit: 10 min
- Reifezeit: 3 Wo.
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 30.07.2014
- Abfuelldatum: 07.08.2014
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 15.53 °P
- SWAnstellen: 13.1 °P
- SWJungbier: 2.21 °P
- TemperaturJungbier: 20 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 20 L
- WuerzemengeKochende: 17 L
- JungbiermengeAbfuellen: 19.5 L
- Speisemenge: 1.5 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 2 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|
| Pale Ale Malz | 86.8 % |
| CARAMÜNCH II® | 6.9 % |
| Sauermalz | 6.3 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|
| Hallertauer Magnum | 13.8 IBU | 37 % | 60 min |
| Perle | 6.5 IBU | 26 % | 30 min |
| Cascade | 6.8 IBU | 16 % | 10 min |
| Cascade | 6.8 IBU | 21 % | 0 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|
| Fermentis Safale US-05 | 1 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|
| Einmaischen | 63 °C | 0 min |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 °C | 35 min |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 °C | 25 min |
| Abmaischen (78°) | 78 °C | 0 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|
| Woche | 5 |
| Datum | 07.09.2014 |
| Sterne | 2 |
| Bemerkung | viel zu dünn |
| Farbe | 32 |
| Schaum | 0 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |
