Pils
- Kategorie: Pils
- Anlage: HENDI grosser Sud
- Menge: 40 L
- SW: 12 °P
- highGravityFaktor: 10
- FaktorHauptguss: 3.8
- Wasserprofil: Weingarten
- CO2: 5 g/m³
- IBU: 40
- Kochdauer: 60 min
- Nachisomerisierungszeit: 5 min
- Reifezeit: 4 Wo.
- Kommentar: evtl. hälfte Stopfen Cluster. Mekt man nicht.
- Status: ausgetrunken
- Braudatum: 30.11.2019 11:49
- Abfuelldatum: 15.12.2019 21:09
- SWKochbeginn: 0 °P
- SWKochende: 12 °P
- SWAnstellen: 12 °P
- SWJungbier: 3.5 °P
- TemperaturJungbier: 8 °C
- WuerzemengeKochbeginn: 0 L
- WuerzemengeVorHopfenseihen: 44 L
- WuerzemengeKochende: 42 L
- JungbiermengeAbfuellen: 39.1 L
- Sudhausausbeute: 60 %
- Verdampfungsrate: 4 L/min
- Vergaerungsgrad: 70 %
- TemperaturKarbonisierung: 12 °C
Malzschüttung
| Name | Prozent |
|---|---|
| Pilsener Malz | 100 % |
Hopfengaben
| Name | Alpha | Prozent | Zeit |
|---|---|---|---|
| Hallertauer Tradition | 4.8 IBU | 21.76 % | 20 min |
| Hallertauer Tradition | 4.8 IBU | 59.94 % | 5 min |
| Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) | 15.1 IBU | 18.3 % | 60 min |
Hefegaben
| Name | Menge |
|---|---|
| Vogelhefe | 1 |
Weitere Zutaten
| Name | Menge | Zeitpunkt |
|---|---|---|
| Cluster | 0.7 | 0 |
Maischplan
| Name | TempRast | DauerRast |
|---|---|---|
| Einmaischen | 57 °C | 0 min |
| Eiweissrast (57°) | 57 °C | 5 min |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 °C | 30 min |
| Kombirast (66°-69°) | 67 °C | 15 min |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 °C | 20 min |
| Abmaischen (78°) | 78 °C | 5 min |
Bewertungen
| Feld | Wert |
|---|---|
| Woche | 6 |
| Datum | 23.01.2020 07:39 |
| Sterne | 4 |
| Bemerkung | gut für ein Pils! |
| Farbe | 34 |
| Schaum | 533 |
| Geruch | 0 |
| Geschmack | 0 |
| Antrunk | 0 |
| Haupttrunk | 0 |
| Nachtrunk | 0 |
| Gesamteindruck | 0 |