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  • Kategorie: Saison
  • Anlage: Hendi BIAB kleiner Sud
  • Menge: 20 L
  • SW: 15 °P
  • FaktorHauptguss: 4.9
  • Wasserprofil: Karlsruhe
  • CO2: 5 g/m³
  • IBU: 43
  • Kochdauer: 60 min
  • Nachisomerisierungszeit: 5 min
  • Reifezeit: 3 Wo.
  • Kommentar: Frei nach https://www.experimentalbrew.com/recipes/springtime-amarillo- Starter 48h vorher- Schlauch aus dem Topf gerutscht -> ca. 2 L Würze auf dem Balkon verteilt.- beim Nachguss fehlende Menge Wasser gegeben. Es fehlt ca. 1 °P. Durch 100g Zucker wieder auf Zielstammwürze.- Brautag: 4,5h (Malz vorher geschrotet)- Yeast Dump 26.1. abends: sehr flüssig
  • Status: ausgetrunken
  • Braudatum: 23.01.2021 14:27
  • Abfuelldatum: 31.01.2021 09:50
  • SWKochbeginn: 12.2 °P
  • SWKochende: 14.8 °P
  • SWAnstellen: 14.8 °P
  • SWJungbier: 0.2 °P
  • TemperaturJungbier: 2 °C
  • WuerzemengeKochbeginn: 24 L
  • WuerzemengeVorHopfenseihen: 20 L
  • WuerzemengeKochende: 19 L
  • JungbiermengeAbfuellen: 16.5 L
  • Sudhausausbeute: 55 %
  • Verdampfungsrate: 3 L/min
  • Vergaerungsgrad: 80 %
  • TemperaturKarbonisierung: 12 °C

Malzschüttung

NameProzent
Pale Ale Malz67 %
Weizenmalz hell27 %
Melanoidinmalz6 %

Hopfengaben

NameAlphaProzentZeit
Amarillo6.1 IBU42 %55 min
El Dorado11 IBU25 %20 min
Amarillo6.2 IBU33 %0 min

Hefegaben

NameMenge
Fermentum Mobile FM21 Season’s greetings1

Weitere Zutaten

NameMengeZeitpunkt
Supermoss HB0.11
Zucker111

Maischplan

NameTempRastDauerRast
Einmaischen65 °C2 min
Kombirast (66°-69°)65 °C60 min

Bewertungen

Bewertungen 1

FeldWert
Woche1
Datum06.02.2021 10:18
Sterne2
Bemerkungnoch sehr unrund und zu bitter; aber saisonig!
Farbe0
Schaum0
Geruch0
Geschmack0
Antrunk0
Haupttrunk0
Nachtrunk0
Gesamteindruck0

Bewertungen 2

FeldWert
Woche4
Datum27.02.2021 07:15
Sterne4
BemerkungGut!
Farbe66
Schaum293
Geruch0
Geschmack0
Antrunk0
Haupttrunk0
Nachtrunk0
Gesamteindruck0