Meine Biere sind im Gegensatz zu Industrie-Bieren immer verschieden und ein besonderes Geschmackserlebnis. Sie haben haben eine Art Terroir, welches sich aus den natürlichen Zutaten meiner Rezept-Kreationen ergibt.
Die kulinarische Vielfalt, die ich beim Brauen entdeckte, kannte ich nur bei Wein, bei welchem es selbstverständlich ist, dass jede Flasche eine Entdeckung und bestenfalls ein Erlebnis ist.